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金属铁罐解剖

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浏览:- 发布日期:2019-12-12 11:26:17【

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    自1810年左右发明以来,这种金属铁罐就得到了巨大的改进。到1920年左右,它开始看起来像今天的市场:敞开的罐头,其顶盖被“压接”(双缝)到罐体上。在过去的近100年中,尺寸和形状没有太大变化。但是,发生了许多细微的变化。

  三片罐的名称是组成罐的分离件的数量:一个罐体,罐体两侧各有两个盖。主体从一块平坦的马口铁开始,然后将其焊接在一起以形成圆柱体。然后,操作圆柱体以形成带凸缘的端部和围绕其圆周的脊状体珠(用于增强容器强度)。凸缘端的一端由一个盖密封,该盖在罐体上有双重缝。然后将涂料涂覆到罐的内部。然后将罐子堆叠并包装以防止损坏,然后与另一端(盖)一起出售给食品生产公司。食品制造商将食品填充到罐中,然后对其进行密封和热处理,以对罐和食品进行灭菌。

  相对于罐装行业的整体年龄,焊接侧缝是对三片式金属罐的相对较新的改进。在焊接之前,对侧缝进行焊接,并且焊料中包含的铅可能会渗入食品中,从而被消费者摄入。焊接的侧缝还存在密封容器的其他问题。带有焊料的侧面接缝比马口铁厚得多,这将损害在称为侧面接缝接合点的双重接缝的重叠测量。铅焊接侧缝从1979年开始逐步淘汰,到1991年,FDA颁布了禁止销售铅焊接罐的最终规则。其他软金属,例如锡和银,可用于制造罐侧接缝的焊料,但是今天很少见。

  如果一家公司包装并加工了后来发现具有非气密性密封的食品,并且食品变质了,那么您怎么知道是谁盖上了导致食品变质的盖子?容器制造商需要确定问题的责任方和根本原因。罐身很快被盖上盖子卖给了食品加工商。他们还制作了食品加工者必须在将食品放入并盖上盖子后将其密封在罐的开口端上的其他盖子。然后由食品加工机实施压纹代码系统以识别其盖子。


  用于识别盖子的系统由食品制造商确定,并且基于识别产品所需的粒度。如果您知道如何跟踪有问题的产品,却在整个包装季节都发布了相同的代码,该怎么办?您怎么知道什么是好的,什么是潜在的不安全的产品?作为解决方案,食品生产商开发了浮雕代码来确定食品,并确定食品的生产批次代码(通常与时间范围相关)。食品的“批次”是什么定义的?从食品代理机构到生产者的粗略定义是:“如果我们要求您召回并销毁它,因为我们说这对公众不安全,那么您愿意损失多少食品?”在那种情况下狭义地定义一个产品批次。